老舗みそ蔵こだわりの逸品
長野県須坂市にある老舗のみそ蔵が、
こだわり抜いて作った米こうじです。原料の米は長野県産のものを使用し、その日の気温や湿度を細やかに見極めて人の手を通して調整しています。
糖化能力の高い、一つ一つにしっかりと麹菌が付いた白こうじは、味噌なら旨み、甘酒なら甘みを出して、
素材の持ち味をしっかりと引き立ててくれます。
味噌・甘酒・塩こうじ・醤油こうじ・漬物など様々な用途にお使いいただけます。
商品の製造元である糀屋本藤醸造舗（長野県須坂市）の創業は1869（明治2）年。信州の豊かな自然の中で、麹から手造りする創業当時からの製法を大切に守り続け、こだわりの味噌づくりを行う蔵です。
○原材料：長野県産米コシヒカリ、麹菌○保存方法：冷蔵または冷凍で保存〇製造者：糀屋本藤醸造舗 長野県須坂市野辺村石1366 026-245-0456
