食材を引き立て癖になる味わいをかもしだす
驚くほどフレッシュな香りが際立つ、
生食に適した台湾産の黒ごま油です。
台湾の食用油には加熱用と生食用がありますが、本商品は昔ながらの圧搾法である
コールドプレスでていねいに抽出し、その
一番絞りのみを使用しています。
ナムルのように茹でた野菜と和えたり、きゅうりやキャベツ、冷や奴などにそのままかけると、
食材の味を引き立て癖になる味わいをかもし出します。
炒め物などで使う場合は、
香りを楽しむために火を止める直前にさっとひとかけするとよいでしょう。
製造元である台湾の細粒籽油工房は、母親たちが自分の子供たちのために、体に良い油を作りたいとの思いから生産をはじめた、強いこだわりをもった油工房です。
