“生食”でがぶりと堪能するあんず
ハーコットはカナダ原産の
非常に人気が高い品種で、国内ではなかなか手に入らない
希少な品種です。生産地である長野県千曲市は国内有数のあんずの産地として知られています。
酸味が穏やかでフルーティー。糖度は15〜16度と高く最盛期のももに近い甘さです。果肉はやわらかく、味も香りも抜群です。
産地でも非常に人気が高い品種であり、市場にはあまり出まわらない希少なあんずなので、毎年入手困難な状況が続いています。
果実の大きさは80〜100gとあんずの中では大きな品種です。果皮は薄いオレンジ色に赤味がさした色で、
割れ目が入った頃が食べ頃です。
保存する場合は、冷蔵庫の野菜室に入れます。日持ちしない品種なので、鮮度が高いうちに食べるのがオススメです。
