“これぞもも！”というスタンダードな味わい
あかつきは、白桃と白鳳を交配して誕生した神奈川県平塚市生まれのももで、1979（昭和54）年に品種登録されました。ももの中でも代表的な品種として知られています。
果皮の地色は白色で、太陽の光を浴びた部分が赤色に染まります。重さは250〜300gほどで、ややクリーム色で赤味が差した
果肉は濃密でしっかりとしています。
食感は硬すぎず、食べ応えがあり果汁もたっぷり。
“これぞもも！”というスタンダードな味わいです。糖度は12〜14度と高く、酸味が少ないのでももの甘みを存分に堪能できます。
あかつきの旬は7月下旬〜8月です。硬いももの場合は常温で数日間保管すると柔らかくなります。柔らかいももの皮は
手でむくこともできます。
保存する場合は、新聞紙などに包み直射日光の当たらない風通しの良い涼しい場所で保管します。柔らかくなったももは、1つづつ新聞紙などに包みビニール袋に入れて冷蔵庫の野菜室に入れましょう。
