味のバランスが絶妙なりんご

長野県の志賀高原で育った極上のシナノドルチェです。高原特有の昼夜の寒暖差と清らかな水は、色づきがよく身のしまったおいしいりんごを育てます。

生産者は、全国規模のコンテストや地域の品評会で何度も受賞しているりんご作りの名人・養田達男(ようだ・たつお)さん。まじめに、正直に、手塩にかけて育てました。

シナノドルチェは、シャキシャキとした歯ごたえのある果肉と、ほどよい酸味が特徴的で、蜜は入りませんが平均糖度は15度ほど。甘さ、酸味、香り、食感のバランスが絶妙で果汁もたっぷりです。

大きさは300g前後でやや縦長の形をしており、見かけよりも重量感があります。ちなみに名前の由来は、シナノ＝信濃（長野県の旧国名）と、ドルチェ＝dolce（イタリア語でデザートの意味）という言葉を組み合わせて名付けられました。

「チャンピオンりんご」は、ファーム大澤屋が選び抜いた、最高品質のりんごにのみ与えられるブランド名（登録商標）です。

食べ方

皮をむいて、くし形にカットして食べるのがオーソドックスですが、皮の部分にはポリフェノールなどが含まれているので、皮ごと食べることも意識しましょう。鮮度が高いものは身がしまっており、爽快な食感を堪能することができます。

保存する場合は、新聞紙で包んでからビニール袋に入れ、冷蔵庫の野菜室で保存するといいでしょう。